ساپونین دارای ساختمان ترای ترپنوگلایکوزاید بوده و دارای اثرات ضد رگ زایی، ضد سرطانی، ضد انعقاد، ضد فشارخون، ضد التهاب، ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی ، ضد تصلب شراین، ضد تومور، ضد اختلالات هوش و حواس و تسریع کننده در بهبود زخم می باشد
. در این
مطالعه برای اولین بار، ساپونین های اندام های داخلی 16 گونه ی خیار دریایی
استرالیایی استخراج، ساختمان شیمیایی و اثرات بایولوژیکی آنها شناسایی و مطالعه
گردید. در هر گونه، به طور متوسط بیش از 50 نوع ساپونین با ساختار شیمیایی پیچیده
و متفاوت شناسایی گردیدکه دارای خواص بایولوژیکی قوی هستند. این ترکیبات میتوانند
کاندیدای مناسبی برای ساخت ترکیبات دارویی– پزشکی، آرایشی، غذایی ( ساپلیمنت) و کشاورزی باشند.
این مطالعه به صورت گسترده ای درشبکه ی ملی و روزنامه های استرالیا انعکاس یافته است.